21. November 2023

RUSSIAN DOLL - DOUBLE IPA

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Double IPA

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

7.92 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

82.43%

Restextrakt

3.32 °P

Stammwürze

17.85 °P

Bitterkeit

36.13 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	6750 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Helles Karamellmalz	60 g	20 EBC	30 EBC
Dark Crystal	60 g	0 EBC	0 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	65 °C	65 °C	85 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure
Centennial	25 g	60 min	9 %
Cascade	12.5 g	30 min	0 %
Citra	12.5 g	30 min	13.5 %
Simcoe	25 g	0 min	11.5 %
Citra	12.5 g	0 min	13.5 %
Cascade	25 g	0 min	0 %
Simcoe	87.5 g	10080 min	11.5 %
Cascade	100 g	10080 min	0 %
Centennial	87.5 g	10080 min	9 %
Citra	112.5 g	10080 min	13.5 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1056 American Ale	35 g	-	-	-

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