21. November 2023

DOG FIGHT (W/FLYING DOG)

(0)

Rye IPA

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

8.80 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

84.62%

Restextrakt

3.07 °P

Stammwürze

18.74 °P

Bitterkeit

84.89 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	6790 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Helles Karamellmalz	250 g	2.5 EBC	6.5 EBC
Roggenmalz	1250 g	4 EBC	10 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	65 °C	65 °C	75 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure (Min.)	Alphasäure (Max.)
Chinook	50 g	60 min	11.5 %	15 %
Amarillo	62.5 g	30 min	7 %	1 %
Chinook	62.5 g	0 min	11.5 %	15 %
Amarillo	107.1 g	10080 min	7 %	1 %
Chinook	142.9 g	10080 min	11.5 %	15 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1272 American Ale II	35 g	-	-	-

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