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Chinook ist eine Hopfensorte, die für ihr intensives Aroma von Kräutern, Gewürzen und Zitrusfrüchten bekannt ist. Durch seine hohe Bitterkeit eignet sich Chinook besonders gut für die Herstellung von starken und hopfenbetonten Bieren wie IPAs. Die Verwendung von Chinook-Hopfen verleiht dem Bier einen robusten und würzigen Geschmack mit einer angenehmen Note von Grapefruit und Pinienharz. Ideal für alle Hobbybrauer, die ein kräftiges und aromatisches Bier brauen möchten.
Herkunft
USA
Typ
bitter, aroma
Alpha-Säuren
11,5 – 15 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren11.5-15%
Co-Humulon27-35%
Ätherische Öle
Gesamtöle1-2.7 ml/100g
Myrcen20-30%
Humulen18-24%
Caryophyllen9-11%
Farnesen0-1%
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Zitrus, Würzig
Beeren
0/ 5
Zitrus
3/ 5
Blumig
1/ 5
Grasig
2/ 5
Kräuter
2/ 5
Würzig
3/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
1/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
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