21. November 2023

PROTOTYPE CHALLENGE - HOP FICTION

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Pale Ale

Verfügbar

Ab 45.15€

Alkohol

4.99 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

79.17%

Restextrakt

2.56 °P

Stammwürze

11.86 °P

Bitterkeit

18.05 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	4380 g	5.5 EBC	7.5 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	65 °C	65 °C	75 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure (Min.)	Alphasäure (Max.)
Chinook	12.5 g	60 min	11.5 %	15 %
Amarillo	37.5 g	0 min	7 %	1 %
Chinook	25 g	0 min	11.5 %	15 %
Mosaic	37.5 g	0 min	11.5 %	13.5 %
Amarillo	62.5 g	10080 min	7 %	1 %
Chinook	62.5 g	10080 min	11.5 %	15 %
Mosaic	62.5 g	10080 min	11.5 %	13.5 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1056 American Ale	35 g	-	-	-

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