7. Juli 2024Blonde Ale
Helles Kellerbier
Bewertung
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Beschreibung
Schöner fester Schaum,kommt bei allen gut an.
Alkohol
5.12 % Vol.
CO2-Gehalt
6.00 g/l
Ausbeutefaktor
65%
Stammwuerze
12.57 P
Restextrakt
3.07 P
Bitterkeit
21.00 IBU
1Schuettung3 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 3200 g | 2.5 EBC | 4.5 EBC | |
| 900 g | 4.5 EBC | 5.5 EBC | |
| 550 g | 2 EBC | 4 EBC |
Gesamt: 4,650 g
2Maische5 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 50 °C | 50 °C | 0 min |
| Rast 1 | Temperature | 56 °C | 56 °C | 10 min |
| Rast 2 | Temperature | 64 °C | 64 °C | 40 min |
| Rast 3 | Temperature | 72 °C | 72 °C | 35 min |
| Rast 4 | Temperature | 78 °C | 78 °C | 1 min |
Gesamt: 86 min
3Kochen6 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 10 g | 90 min | 2 % | 5 % | |
| 5 g | 90 min | 4.5 % | 9 % | |
| 5 g | 20 min | 2 % | 5 % | |
| 15 g | 10 min | 2 % | 5 % | |
| 5 g | 10 min | 4.5 % | 9 % | |
| 5 g | 0 min | 2 % | 5 % |
Gesamt: 45 g
4Gaerung0 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|
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