14. Oktober 2024Chocolate Ale
Ein Schoko-Hopfen Bier
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Beschreibung
This beer features a complex chocolate malt profile accentuated by a mix of three different hops. Its mouthfeel is smooth with a hoppy finish.
Alkohol
5.64 % Vol.
CO2-Gehalt
2.50 g/l
Ausbeutefaktor
75%
Stammwuerze
13.50 P
Restextrakt
3.07 P
Bitterkeit
35.00 IBU
1Schuettung3 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 4500 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 500 g | 900 EBC | 1100 EBC | |
| 300 g | 2.5 EBC | 6.5 EBC |
Gesamt: 5,300 g
2Maische4 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Acid Rest | Infusion | 45 °C | 45 °C | 15 min |
| Protein Rest | Infusion | 55 °C | 55 °C | 20 min |
| Saccharification | Infusion | 65 °C | 65 °C | 60 min |
| Mash Out | Infusion | 75 °C | 75 °C | 10 min |
Gesamt: 105 min
3Kochen2 Hopfengaben
3
Kochen
4Gaerung1 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | - | - | - |
Beschreibung
A harmonious blend of chocolate malt character with a balanced hop bitterness, featuring a three-hop blend.
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