7. Juli 2024

Heide Ale

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Amerikanisches Pale Ale

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

5.38 % Vol.

CO2-Gehalt

5.00 g/l

Ausbeutefaktor

70%

Restextrakt

3.58 °P

Stammwürze

13.50 °P

Bitterkeit

31.00 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	1800 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Dunkles Münchner Malz	300 g	25 EBC	35 EBC
Extra Helles Karamellmalz	100 g	2.5 EBC	6.5 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Einmaischen	Infusion	55 °C	55 °C	10 min
Rast 1	Infusion	66 °C	66 °C	60 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure (Min.)	Alphasäure (Max.)
Magnum	6 g	60 min	17.5 %	17.5 %
Cascade US	8 g	15 min	4.5 %	9 %
Cascade US	10 g	5 min	4.5 %	9 %
Amarillo	8 g	5 min	7 %	1 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung

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