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Amerikanisches Pale Ale

Heide Ale

von Nadestorm · Bräureka

Aktualisiert am 7. Juli 2024

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Alkohol
5,38 % Vol.
Bitterkeit
31 IBU
Sudgröße
10 L
Stammwürze
13,5 °P
Restextrakt
3,58 °P
CO₂-Gehalt
5 g/l
Ausbeutefaktor
70 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
3 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
1800 g5.5 EBC7.5 EBC
300 g25 EBC35 EBC
100 g2.5 EBC6.5 EBC
Gesamt: 2,200 g

2
Maische
2 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
EinmaischenInfusion55 °C55 °C10 min
Rast 1Infusion66 °C66 °C60 min
Gesamt: 70 min

3
Kochen
4 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
6 g60 min17.5 %17.5 %
8 g15 min4.5 %9 %
10 g5 min4.5 %9 %
8 g5 min7 %1 %
Gesamt: 32 g

4
Gärung
0 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung

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