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20. November 2023Amerikanisches Pale Ale

Hazy Juicy Pale Ale

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Alkohol

4.96 % Vol.

CO2-Gehalt

5.00 g/l

Ausbeutefaktor

62%

Stammwuerze

12.33 P

Restextrakt

3.07 P

Bitterkeit

24.00 IBU

1
Schuettung
4 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
MalzPilsner Malz
4000 g2.5 EBC4.5 EBC
MalzHaferflocken
600 g2 EBC5 EBC
MalzExtra Helles Karamellmalz
400 g2.5 EBC6.5 EBC
MalzSauermalz
100 g1.5 EBC5.1 EBC
Gesamt: 5,100 g

2
Maische
2 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
EinmaischenInfusion68 °C68 °C60 min
Rast 1Temperature78 °C78 °C5 min
Gesamt: 65 min

3
Kochen
5 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
HopfenCitra
16 g70 min10 %15 %
HopfenCitra
30 g30 min10 %15 %
HopfenAzacca
50 g30 min14 %16 %
HopfenCitra
30 g4320 min10 %15 %
HopfenAzacca
50 g4320 min14 %16 %
Gesamt: 176 g

4
Gaerung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergaerung
HefeLalBrew Verdant IPA
11 g---

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