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Der Hopfen "Azacca" ist bekannt für sein intensives Aroma von tropischen Früchten wie Mango, Ananas und Zitrus. Er verleiht dem Bier eine fruchtige Note und eine angenehme Bitterkeit. Ideal geeignet für IPAs und Pale Ales. Die hohe Ölausbeute sorgt für eine gute Aromaintensität.
Herkunft
USA
Typ
aroma
Alpha-Säuren
14 – 16 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren14-16%
Co-Humulon38-45%
Ätherische Öle
Gesamtöle1.6-2.5 ml/100g
Myrcen46-55%
Humulen14-18%
Caryophyllen8-12%
Farnesen0-1%
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Tropisch
Beeren
1/ 5
Zitrus
4/ 5
Blumig
1/ 5
Grasig
0/ 5
Kräuter
0/ 5
Würzig
0/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
5/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
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