21. November 2023
B-SIDES - BABY SAISON
Alkohol
3.11 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
87.5%
Restextrakt
1.03 °P
Stammwürze
8.03 °P
Bitterkeit
10.45 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 2450 g | 2.5 EBC | 4.5 EBC | |
| 130 g | 25 EBC | 35 EBC | |
| 50 g | 60 EBC | 80 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 78 °C | 78 °C | 5 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 6.5 g | 60 min | 11 % | 16 % | |
| 6.5 g | 0 min | 11 % | 16 % | |
| 6.5 g | 0 min | 11.5 % | 13.5 % | |
| 6.5 g | 0 min | 7 % | 1 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
