21. November 2023

RUSSIAN DOLL - PALE

(0)

Pale Ale

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

4.58 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

75.61%

Restextrakt

2.56 °P

Stammwürze

10.20 °P

Bitterkeit

15.72 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	3630 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Helles Karamellmalz	250 g	2.5 EBC	6.5 EBC
Dark Crystal	130 g	418 EBC	478 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	65 °C	65 °C	75 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure (Min.)	Alphasäure (Max.)
Centennial	5 g	30 min	7 %	12 %
Citra	5 g	30 min	10 %	15 %
Simcoe	17.5 g	0 min	11 %	15 %
Simcoe	62.5 g	10080 min	11 %	15 %
Centennial	62.5 g	10080 min	7 %	12 %
Citra	12.5 g	10080 min	10 %	15 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1056 American Ale	35 g	-	-	-

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