7. Juli 2024
Wanderlust California Common
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Beschreibung
Infusion. Bei etwa 65 °C im Läuterbottich einmaischen. 30 min Rast. Temperatur auf 72 °C hochfahren. 30 min Rast. Temperatur auf 76 °C ± 1 °C zum Abläutern hochfahren. Im Kreislauf pumpen, bis die Würze blank läuft. Abläutern. 75 min kochen. Bitterhopfen nach 15 min. Flavorhopfen nach 70 min. Whirlpool und Aromahopfen. Gärung bei etwa 18 °C.
Alkohol
5.91 % Vol.
CO2-Gehalt
5.00 g/l
Ausbeutefaktor
65%
Stammwuerze
13.73 P
Restextrakt
2.82 P
Bitterkeit
36.20 IBU
1Schuettung4 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 7900 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 1000 g | 40 EBC | 60 EBC | |
| 500 g | 1300 EBC | 1500 EBC | |
| 100 g | 900 EBC | 1100 EBC |
Gesamt: 9,500 g
2Maische3 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 65 °C | 65 °C | 30 min |
| Rast 1 | Temperature | 72 °C | 72 °C | 30 min |
| Rast 2 | Temperature | 76 °C | 76 °C | 5 min |
Gesamt: 65 min
3Kochen0 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|
Gesamt: 0 g
4Gaerung0 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|
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