21. November 2023
DOG WIRED (W/8 WIRED)
Alkohol
6.44 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
84.62%
Restextrakt
2.56 °P
Stammwürze
15.81 °P
Bitterkeit
53.00 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 4700 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 380 g | 25 EBC | 35 EBC | |
| 630 g | 1.5 EBC | 5.1 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 64 °C | 64 °C | 90 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 20 g | 60 min | 10 % | 13 % | |
| 20 g | 60 min | 5 % | 8.5 % | |
| 10 g | 30 min | 10 % | 13 % | |
| 10 g | 30 min | 5 % | 8.5 % | |
| 20 g | 0 min | 10 % | 13 % | |
| 20 g | 0 min | 5 % | 8.5 % | |
| 100 g | 10080 min | 5 % | 8.5 % | |
| 87.5 g | 10080 min | 10 % | 13 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
