7. Juli 2024
Triticum Mattiacorum
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Alkohol
5.25 % Vol.
CO2-Gehalt
5.00 g/l
Ausbeutefaktor
60%
Stammwuerze
13.27 P
Restextrakt
3.58 P
Bitterkeit
17.10 IBU
1Schuettung4 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 3000 g | 4.5 EBC | 5.5 EBC | |
| 1200 g | 2.5 EBC | 4.5 EBC | |
| 800 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 500 g | 25 EBC | 35 EBC |
Gesamt: 5,500 g
2Maische3 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 55 °C | 55 °C | 15 min |
| Rast 1 | Infusion | 63 °C | 63 °C | 50 min |
| Rast 2 | Infusion | 72 °C | 72 °C | 20 min |
Gesamt: 85 min
3Kochen2 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 15 g | 90 min | 6 % | 10 % | |
| 15 g | 0 min | 2 % | 4 % |
Gesamt: 30 g
4Gaerung0 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|
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