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Bitter

ALPHA DOG

von BREWDOG · Brewdog

Aktualisiert am 21. November 2023

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Alkohol
5,31 % Vol.
Bitterkeit
20,02 IBU
Sudgröße
20 L
Stammwürze
11,39 °P
Restextrakt
3,07 °P
CO₂-Gehalt
– g/l
Ausbeutefaktor
73,91 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
5 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
2500 g5.5 EBC7.5 EBC
1250 g2.5 EBC6.5 EBC
610 g25 EBC35 EBC
280 g140 EBC160 EBC
200 g270 EBC350 EBC
Gesamt: 4,840 g

2
Maische
1 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature65 °C65 °C25 min
Gesamt: 25 min

3
Kochen
3 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
15 g60 min10 %13 %
10 g0 min7 %1 %
30 g0 min10 %13 %
Gesamt: 55 g

4
Gärung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung
35 g---

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