29. März 2025Deutsches Pilsner

Lenzens Saphir Pils

Name: Lenzens Saphir Pils
Brand: Your Own Beer
Price: 26.63 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Bewertung

(0 Bewertungen)

Vollständig verfügbar

Ab 26.63 €

Jetzt bestellen

Beschreibung

Mit Doldenhopfen aus dem eigenen Garten - Ernte 12.09.2020 Saphir Hopfen Hopfendolden werden zu 50% 5 min gegkocht und 50% 100 °C whirlpool. Gekocht werden die Dolden im Hopfensack. Hefestarter im Reagenzglas gezogen.

Alkohol

4.33 % Vol.

CO2-Gehalt

5.00 g/l

Ausbeutefaktor

63%

Stammwuerze

11.39 P

Restextrakt

3.07 P

Bitterkeit

32.00 IBU

1
Schuettung
3 Zutaten

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pilsner Malz	4500 g	2.5 EBC	4.5 EBC
Helles Karamellmalz	250 g	2.5 EBC	6.5 EBC
Sauermalz	150 g	1.5 EBC	5.1 EBC

Gesamt: 4,900 g

2
Maische
4 Schritte

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Einmaischen	Infusion	55 °C	55 °C	0 min
Rast 1	Temperature	62 °C	62 °C	45 min
Rast 2	Temperature	72 °C	72 °C	20 min
Rast 3	Temperature	78 °C	78 °C	5 min

Gesamt: 70 min

3
Kochen
2 Hopfengaben

Name	Menge	Dauer	Alpha (Min.)	Alpha (Max.)
Herkules	10 g	70 min	12 %	17 %
Saphir	100 g	5 min	2 %	4.5 %

Gesamt: 110 g

4
Gaerung
1 Hefen

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergaerung
Fermentis Saflager S-189	11.5 g	-	-	-

Biere mit ähnlichem Geschmacksprofil

Aehnliche Rezepte

Basierend auf deinem aktuellen Rezept