21. November 2023Imperial Stout
SUNMAID STOUT
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Alkohol
14.70 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
74.51%
Stammwuerze
23.97 P
Restextrakt
6.56 P
Bitterkeit
21.91 IBU
1Schuettung5 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 10000 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 1250 g | 10 EBC | 12 EBC | |
| 940 g | 1200 EBC | 1400 EBC | |
| 940 g | 140 EBC | 160 EBC | |
| 1560 g | 2 EBC | 5 EBC |
Gesamt: 14,690 g
2Maische1 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 55 min |
Gesamt: 55 min
3Kochen2 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 37.5 g | 60 min | 11 % | 15 % | |
| 25 g | 0 min | 6.5 % | 9 % |
Gesamt: 62.5 g
4Gaerung1 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
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