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Der Hopfen "Challenger" ist eine vielseitige und beliebte Hopfensorte, die häufig beim Brauen von Bier verwendet wird. Mit seinem angenehmen Aroma von Gewürzen, Beeren und Zitrusfrüchten verleiht er dem Bier eine fruchtige Note. Die hohe Bitterkeit des "Challenger" Hopfens sorgt zudem für eine ausgewogene Geschmacksbalance im Bier. Diese Sorte eignet sich besonders gut für englische Ales und Stouts.
Alpha-Säuren
6,5 – 9 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren6.5-9%
Co-Humulon20-25%
Ätherische Öle
Gesamtöle1-1.7 ml/100g
Myrcen30-42%
Humulen24-26%
Caryophyllen9-10%
Farnesen0-1%
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Blumig, Kräuter, Würzig
Beeren
0/ 5
Zitrus
1/ 5
Blumig
3/ 5
Grasig
2/ 5
Kräuter
3/ 5
Würzig
3/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
0/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
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