Weissbier

Marwins Triticum Wormatia

Name: Marwins Triticum Wormatia
Brand: Your Own Beer
Price: 31.75 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

von Marwin25 · YourOwnBeer

Aktualisiert am 14. Oktober 2024

Alle Zutaten aus einem Shop verfügbar

Zutaten ab 31,75 €

Ein helles Hefeweizen, Rezept leicht vom Original (MMuM) abweichend

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Helles Weizenmalz	2800 g	4.5 EBC	5.5 EBC
Pilsner Malz	1000 g	2.5 EBC	4.5 EBC
Helles Münchner Malz	600 g	25 EBC	35 EBC
Sauermalz	100 g	1.5 EBC	5.1 EBC

Gesamt: 4,500 g

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Einmaischen	Infusion	55 °C	55 °C	0 min
Temperature 2	Temperature	55 °C	55 °C	10 min
Temperature 3	Temperature	63 °C	63 °C	30 min
Temperature 4	Temperature	72 °C	72 °C	30 min
Temperature 5	Temperature	78 °C	78 °C	min
Abmaischen	Temperature	78 °C	78 °C	0 min

Gesamt: 70 min

Name	Menge	Dauer	Alpha (Min.)	Alpha (Max.)
Saphir	20 g	70 min	2 %	4.5 %
Saphir	15 g	15 min	2 %	4.5 %
Saphir	15 g	0 min	2 %	4.5 %

Gesamt: 50 g

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 3068 Weihenstephan Weizen	10 g	-	-	-

Hoher Weizenanteil, °dH gegen 0, Verzicht auf Weizenrast für wenig Nelke, warme Gärung bei > 21°C, nur wenig Belüften.

Basierend auf deinem aktuellen Rezept