21. November 2023American Ale
AMERICAN ALE
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Alkohol
5.92 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
80%
Stammwuerze
14.66 P
Restextrakt
3.07 P
Bitterkeit
24.55 IBU
1Schuettung4 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 4580 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 250 g | 2.5 EBC | 6.5 EBC | |
| 60 g | 418 EBC | 478 EBC | |
| 250 g | 25 EBC | 35 EBC |
Gesamt: 5,140 g
2Maische1 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 75 min |
Gesamt: 75 min
3Kochen6 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 5 g | 60 min | 7 % | 12 % | |
| 5 g | 60 min | 7 % | 1 % | |
| 10 g | 30 min | 7 % | 12 % | |
| 10 g | 30 min | 7 % | 1 % | |
| 17.5 g | 0 min | 7 % | 12 % | |
| 17.5 g | 0 min | 7 % | 1 % |
Gesamt: 65 g
4Gaerung1 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
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