21. November 2023

HOPS KILL NAZIS

(0)

Imperial Red Ale

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

9.04 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

79.45%

Restextrakt

3.83 °P

Stammwürze

17.62 °P

Bitterkeit

39.56 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	4820 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Helles Karamellmalz	2500 g	2.5 EBC	6.5 EBC
Karamellmalz dunkel Typ 3	960 g	140 EBC	160 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	68 °C	68 °C	60 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure (Min.)	Alphasäure (Max.)
Chinook	40 g	60 min	11.5 %	15 %
Chinook	62.5 g	0 min	11.5 %	15 %
Centennial	62.5 g	0 min	7 %	12 %
Chinook	178 g	10080 min	11.5 %	15 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1272 American Ale II	35 g	-	-	-

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