21. November 2023
RYE IPA SMALL BATCH
Alkohol
5.18 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
84.62%
Restextrakt
2.56 °P
Stammwürze
15.81 °P
Bitterkeit
74.09 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 4000 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 800 g | 4 EBC | 10 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 78 °C | 78 °C | 10 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure |
|---|---|---|---|
| 40 g | 60 min | 9 % | |
| 15 g | 30 min | 9 % | |
| 15 g | 30 min | 0 % | |
| 50 g | 0 min | 9 % | |
| 25 g | 0 min | 0 % | |
| 10 g | 10080 min | 0 % | |
| 10 g | 10080 min | 13.5 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
