14. November 2023Amerikanisches Pale Ale

SummerAle

Name: SummerAle
Brand: Your Own Beer
Price: 27.42 EUR
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Beschreibung

Kopie des Rezepts 'Lemondrop/Mosaic Pale Ale' von lowmann15

Alkohol

4.44 % Vol.

CO2-Gehalt

5.00 g/l

Ausbeutefaktor

64%

Stammwuerze

11.63 P

Restextrakt

3.07 P

Bitterkeit

21.50 IBU

1
Schuettung
1 Zutaten

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	5000 g	5.5 EBC	7.5 EBC

Gesamt: 5,000 g

2
Maische
4 Schritte

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Einmaischen	Infusion	57 °C	57 °C	min
Rast 1	Temperature	63 °C	63 °C	45 min
Rast 2	Temperature	72 °C	72 °C	20 min
Rast 3	Temperature	78 °C	78 °C	10 min

Gesamt: 75 min

3
Kochen
5 Hopfengaben

Name	Menge	Dauer	Alpha (Min.)	Alpha (Max.)
Simcoe	10 g	60 min	11 %	15 %
Lemondrop	10 g	30 min	5 %	7 %
Lemondrop	30 g	0 min	5 %	7 %
Lemondrop	20 g	5760 min	5 %	7 %
Mosaic	20 g	5760 min	11.5 %	13.5 %

Gesamt: 90 g

4
Gaerung
1 Hefen

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergaerung
LalBrew New England	11 g	-	-	-

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