21. November 2023Imperial Weizenbock
AB14
Bewertung
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Alkohol
11.46 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
82.98%
Stammwuerze
22.25 P
Restextrakt
4.08 P
Bitterkeit
22.76 IBU
1Schuettung4 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 5000 g | 4.5 EBC | 5.5 EBC | |
| 2000 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 2000 g | 25 EBC | 35 EBC | |
| 1130 g | 2.5 EBC | 6.5 EBC |
Gesamt: 10,130 g
2Maische1 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 120 min |
Gesamt: 120 min
3Kochen5 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 60 min | 5 % | 8 % | |
| 12.5 g | 30 min | 11 % | 15 % | |
| 15 g | 30 min | 2 % | 5 % | |
| 12.5 g | 0 min | 11 % | 15 % | |
| 15 g | 0 min | 2 % | 5 % |
Gesamt: 85 g
4Gaerung1 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
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