21. November 2023Barley Wine
RUSSIAN DOLL - BARLEY WINE
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Alkohol
12.38 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
79.38%
Stammwuerze
22.90 P
Restextrakt
5.08 P
Bitterkeit
65.20 IBU
1Schuettung3 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 9500 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 1000 g | 2.5 EBC | 6.5 EBC | |
| 750 g | 418 EBC | 478 EBC |
Gesamt: 11,250 g
2Maische1 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 90 min |
Gesamt: 90 min
3Kochen8 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 75 g | 60 min | 7 % | 12 % | |
| 25 g | 30 min | 7 % | 12 % | |
| 25 g | 30 min | 11 % | 15 % | |
| 25 g | 0 min | 11 % | 15 % | |
| 25 g | 0 min | 10 % | 15 % | |
| 200 g | 10080 min | 11 % | 15 % | |
| 150 g | 10080 min | 10 % | 15 % | |
| 200 g | 10080 min | 7 % | 12 % |
Gesamt: 725 g
4Gaerung1 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
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