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Red Ale

10 HEADS HIGH

von BREWDOG · Brewdog

Aktualisiert am 21. November 2023

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Alkohol
7,37 % Vol.
Bitterkeit
30,96 IBU
Sudgröße
20 L
Stammwürze
17,85 °P
Restextrakt
3,83 °P
CO₂-Gehalt
– g/l
Ausbeutefaktor
79,73 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
4 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
4750 g5.5 EBC7.5 EBC
1250 g2.5 EBC6.5 EBC
500 g140 EBC160 EBC
130 g418 EBC478 EBC
Gesamt: 6,630 g

2
Maische
1 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature65 °C65 °C75 min
Gesamt: 75 min

3
Kochen
6 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
20 g60 min11.5 %15 %
5 g30 min11.5 %15 %
5 g30 min7 %12 %
62.5 g0 min11.5 %15 %
62.5 g0 min7 %12 %
100 g10080 min11.5 %15 %
Gesamt: 255 g

4
Gärung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung
35 g---

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