21. November 2023

PUNK MONK

(0)

IPA

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

6.17 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

82.14%

Restextrakt

2.56 °P

Stammwürze

13.73 °P

Bitterkeit

52.07 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	5300 g	5.5 EBC	7.5 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	65 °C	65 °C	75 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure (Min.)	Alphasäure (Max.)
Ahtanum	17.5 g	60 min	3.5 %	6.5 %
Chinook	15 g	60 min	11.5 %	15 %
Crystal	17.5 g	30 min	2.8 %	6 %
Chinook	17.5 g	30 min	11.5 %	15 %
Ahtanum	17.5 g	0 min	3.5 %	6.5 %
Chinook	27.5 g	0 min	11.5 %	15 %
Crystal	17.5 g	0 min	2.8 %	6 %
Motueka	17.5 g	0 min	5 %	8.5 %
Chinook	30 g	10080 min	11.5 %	15 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 3522 Belgian Ardennes	35 g	-	-	-

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