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BLACK JACQUES

von BREWDOG · Brewdog

Aktualisiert am 21. November 2023

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Alkohol
9,88 % Vol.
Bitterkeit
44,66 IBU
Sudgröße
20 L
Stammwürze
21,17 °P
Restextrakt
1,29 °P
CO₂-Gehalt
– g/l
Ausbeutefaktor
94,38 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
6 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
6000 g5.5 EBC7.5 EBC
500 g2.5 EBC6.5 EBC
500 g4.5 EBC5.5 EBC
500 g2 EBC5 EBC
630 g140 EBC160 EBC
750 g1200 EBC1400 EBC
Gesamt: 8,880 g

2
Maische
1 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature65 °C65 °C90 min
Gesamt: 90 min

3
Kochen
5 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
25 g60 min13 %18 %
12.5 g30 min13 %18 %
25 g30 min3.9 %8 %
12.5 g0 min13 %18 %
25 g0 min3.9 %8 %
Gesamt: 100 g

4
Gärung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung
35 g---

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