21. November 2023Saison
BLACK JACQUES
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Alkohol
9.88 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
94.38%
Stammwuerze
21.17 P
Restextrakt
1.29 P
Bitterkeit
44.66 IBU
1Schuettung6 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 6000 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 500 g | 2.5 EBC | 6.5 EBC | |
| 500 g | 4.5 EBC | 5.5 EBC | |
| 500 g | 2 EBC | 5 EBC | |
| 630 g | 140 EBC | 160 EBC | |
| 750 g | 1200 EBC | 1400 EBC |
Gesamt: 8,880 g
2Maische1 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 90 min |
Gesamt: 90 min
3Kochen5 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 60 min | 13 % | 18 % | |
| 12.5 g | 30 min | 13 % | 18 % | |
| 25 g | 30 min | 3.9 % | 8 % | |
| 12.5 g | 0 min | 13 % | 18 % | |
| 25 g | 0 min | 3.9 % | 8 % |
Gesamt: 100 g
4Gaerung1 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
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