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21. November 2023Rye IPA

B-SIDES - SUNSHINE ON RYE

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Alkohol

6.42 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

84.62%

Stammwuerze

15.81 P

Restextrakt

2.56 P

Bitterkeit

103.40 IBU

1
Schuettung
3 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
MalzPale Ale Malz
5000 g5.5 EBC7.5 EBC
MalzRoggenmalz
630 g4 EBC10 EBC
MalzHelles Karamellmalz
250 g2.5 EBC6.5 EBC
Gesamt: 5,880 g

2
Maische
1 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature78 °C78 °C5 min
Gesamt: 5 min

3
Kochen
10 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
HopfenAmarillo
17.5 g60 min7 %1 %
HopfenCitra
17.5 g60 min10 %15 %
HopfenSimcoe
17.5 g60 min11 %15 %
HopfenAmarillo
17.5 g30 min7 %1 %
HopfenCitra
17.5 g30 min10 %15 %
HopfenSimcoe
17.5 g30 min11 %15 %
HopfenAmarillo
17.5 g0 min7 %1 %
HopfenCitra
17.5 g0 min10 %15 %
HopfenSimcoe
17.5 g0 min11 %15 %
HopfenNelson Sauvin
22.5 g0 min10 %13 %
Gesamt: 180 g

4
Gaerung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergaerung
HefeWYEAST 1056 American Ale
35 g---

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