21. November 2023
PUMPKIN KING
Alkohol
5.72 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
74.55%
Restextrakt
3.58 °P
Stammwürze
13.50 °P
Bitterkeit
16.20 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 3880 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 630 g | 25 EBC | 35 EBC | |
| 130 g | 418 EBC | 478 EBC | |
| 380 g | 60 EBC | 80 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 75 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 2.5 g | 60 min | 17.5 % | 17.5 % | |
| 12.5 g | 30 min | 4 % | 7.2 % | |
| 12.5 g | 30 min | 5.6 % | 10 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
