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Der Hopfen "Willamette" ist eine beliebte Aromahopfensorte aus dem Nordwesten der USA. Durch seine feinen floralen und fruchtigen Noten eignet er sich besonders gut für die Herstellung von klassischen Biersorten wie Pilsner, Pale Ale oder Lager. Mit einem moderaten Alphagehalt von etwa 4-6% verleiht der "Willamette" dem Bier eine angenehme Bittere und ein harmonisches Aroma. Perfekt für alle Hobbybrauer und Brauereien, die auf der Suche nach einem vielseitigen Hopfen für ihre Biere sind.
Alpha-Säuren
4 – 7,2 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren4-7.2%
Co-Humulon28-35%
Ätherische Öle
Gesamtöle0.6-1.6 ml/100g
Myrcen30-40%
Humulen20-27%
Caryophyllen7-8%
Farnesen5-6%
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Kräuter
Beeren
1/ 5
Zitrus
1/ 5
Blumig
3/ 5
Grasig
2/ 5
Kräuter
4/ 5
Würzig
3/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
0/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
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