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Strong Ale

AB15

von BREWDOG · Brewdog

Aktualisiert am 21. November 2023

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Alkohol
9,72 % Vol.
Bitterkeit
54,28 IBU
Sudgröße
20 L
Stammwürze
22,69 °P
Restextrakt
5,08 °P
CO₂-Gehalt
– g/l
Ausbeutefaktor
79,17 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
5 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
6560 g5.5 EBC7.5 EBC
310 g2.5 EBC6.5 EBC
1250 g25 EBC35 EBC
310 g140 EBC160 EBC
10 g2 EBC8 EBC
Gesamt: 8,440 g

2
Maische
1 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature68 °C68 °C75 min
Gesamt: 75 min

3
Kochen
2 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
62.5 g60 min11 %16 %
25 g0 min4 %7.2 %
Gesamt: 87.5 g

4
Gärung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung
35 g---

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