21. November 2023Strong Ale
AB15
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Alkohol
9.72 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
79.17%
Stammwuerze
22.69 P
Restextrakt
5.08 P
Bitterkeit
54.28 IBU
1Schuettung5 Zutaten
1
Schuettung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 6560 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 310 g | 2.5 EBC | 6.5 EBC | |
| 1250 g | 25 EBC | 35 EBC | |
| 310 g | 140 EBC | 160 EBC | |
| 10 g | 2 EBC | 8 EBC |
Gesamt: 8,440 g
2Maische1 Schritte
2
Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 68 °C | 68 °C | 75 min |
Gesamt: 75 min
3Kochen2 Hopfengaben
3
Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alpha (Min.) | Alpha (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 62.5 g | 60 min | 11 % | 16 % | |
| 25 g | 0 min | 4 % | 7.2 % |
Gesamt: 87.5 g
4Gaerung1 Hefen
4
Gaerung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergaerung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
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