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Amerikanisches Pale Ale

American Pale Ale

von thro78 · Bräureka

Aktualisiert am 7. Juli 2024

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Zutaten ab 16,63 €

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Alkohol
4,99 % Vol.
Bitterkeit
52 IBU
Sudgröße
20 L
Stammwürze
12,1 °P
Restextrakt
2,82 °P
CO₂-Gehalt
5 g/l
Ausbeutefaktor
70 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
5 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
3100 g2.5 EBC4.5 EBC
250 g2.5 EBC6.5 EBC
150 g1.5 EBC5.1 EBC
100 g40 EBC60 EBC
250 g2 EBC5 EBC
Gesamt: 3,850 g

2
Maische
1 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
EinmaischenInfusion66 °C66 °C60 min
Gesamt: 60 min

3
Kochen
4 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
20 g15 min3.5 %6.5 %
10 g15 min4.5 %9 %
30 g0 min3.5 %6.5 %
30 g0 min4.5 %9 %
Gesamt: 90 g

4
Gärung
0 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung

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