22. Juni 2024
Black Bullet
Alkohol
6.43 % Vol.
CO2-Gehalt
5.00 g/l
Ausbeutefaktor
62%
Restextrakt
4.08 °P
Stammwürze
15.81 °P
Bitterkeit
36.60 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 5000 g | 2.5 EBC | 4.5 EBC | |
| 320 g | 10 EBC | 12 EBC | |
| 500 g | 3 EBC | 8 EBC | |
| 400 g | 280 EBC | 320 EBC | |
| 300 g | 4.5 EBC | 5.5 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 60 °C | 60 °C | 5 min |
| Rast 1 | Temperature | 57 °C | 57 °C | 10 min |
| Rast 2 | Temperature | 63 °C | 63 °C | 45 min |
| Rast 3 | Temperature | 72 °C | 72 °C | 30 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 72.8 g | 70 min | 4 % | 6.5 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 11 g | - | - | - |
