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Das Malz "Special W" ist ein spezielles Röstmalmalz, das einen intensiven, dunklen Farbton und malzaromatischen Geschmack verleiht. Es eignet sich besonders gut für die Herstellung von dunklen Bieren wie Stout oder Porter. Durch seine hohe Enzymaktivität sorgt es zudem für eine gute Vergärbarkeit und einen ausgewogenen Geschmack im Endprodukt. Ein unverzichtbares Malz für alle Brauer, die auf der Suche nach einem kraftvollen und komplexen Aroma sind.

Farbe
280 – 320 EBC
Verwendung
Karamellmalz

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