21. November 2023

BEATNIK

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Imperial Red Ale

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

6.68 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

82.67%

Restextrakt

3.32 °P

Stammwürze

18.07 °P

Bitterkeit

54.25 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	5000 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Helles Münchner Malz	530 g	25 EBC	35 EBC
Dark Crystal	270 g	418 EBC	478 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	65 °C	65 °C	75 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure (Min.)	Alphasäure (Max.)
Apollo	27 g	60 min	15 %	20.5 %
Centennial	13 g	30 min	7 %	12 %
Centennial	13 g	0 min	7 %	12 %
Simcoe	13 g	0 min	11 %	15 %
Simcoe	1 g	10080 min	11 %	15 %
Apollo	1 g	10080 min	15 %	20.5 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1272 American Ale II	35 g	-	-	-

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