21. November 2023
BAD PIXIE
Alkohol
5.32 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
78.72%
Restextrakt
2.56 °P
Stammwürze
11.63 °P
Bitterkeit
15.68 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 2500 g | 4.5 EBC | 5.5 EBC | |
| 2060 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 67 °C | 67 °C | 75 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 18.8 g | 60 min | 5.6 % | 10 % | |
| 25 g | 0 min | 5.6 % | 10 % | |
| 16.299999999999997 g | 0 min | 11 % | 16 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
