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Irish Stout

LUMBERJACK STOUT

von BREWDOG · Brewdog

Aktualisiert am 21. November 2023

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Alkohol
16,96 % Vol.
Bitterkeit
16,99 IBU
Sudgröße
20 L
Stammwürze
25,67 °P
Restextrakt
5,08 °P
CO₂-Gehalt
– g/l
Ausbeutefaktor
81,82 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
5 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
10630 g5.5 EBC7.5 EBC
1250 g1200 EBC1400 EBC
2190 g2 EBC5 EBC
630 g4 EBC8 EBC
1250 g140 EBC160 EBC
Gesamt: 15,950 g

2
Maische
1 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature65 °C65 °C105 min
Gesamt: 105 min

3
Kochen
2 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
36 g60 min12 %15.5 %
37.5 g0 min4 %7.2 %
Gesamt: 73.5 g

4
Gärung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung
35 g---

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