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Galena ist ein aromatischer Hopfen mit einem hohen Alphasäuregehalt, der für sein kräftiges Bitterprofil und seine zitrusartigen Aromen bekannt ist. Dieser Hopfen eignet sich besonders gut für die Zugabe während des Hopfengarprozesses, um dem Bier eine angenehme Bitterkeit und fruchtige Noten zu verleihen. Perfekt für alle Craft-Brauer, die auf der Suche nach einem vielseitigen Hopfen für ihre nächsten Bierkreationen sind.
Alpha-Säuren
12 – 15,5 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren12-15.5%
Co-Humulon36-40%
Ätherische Öle
Gesamtöle0.9-2.1 ml/100g
Myrcen40-50%
Humulen11-17%
Caryophyllen5-9%
Farnesen0-1%
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Würzig
Beeren
0/ 5
Zitrus
2/ 5
Blumig
1/ 5
Grasig
2/ 5
Kräuter
2/ 5
Würzig
3/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
1/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
Fehlende Angaben (k. A.) liegen im Diagramm am Mittelpunkt und sind keine gemessenen Nullwerte.
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