7. Juli 2024
APA #741
Alkohol
4.72 % Vol.
CO2-Gehalt
4.00 g/l
Ausbeutefaktor
65%
Restextrakt
3.07 °P
Stammwürze
11.86 °P
Bitterkeit
36.00 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 3100 g | 2.5 EBC | 4.5 EBC | |
| 250 g | 2.5 EBC | 6.5 EBC | |
| 150 g | 1.5 EBC | 5.1 EBC | |
| 100 g | 40 EBC | 60 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 66 °C | 66 °C | 60 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 23 g | 15 min | 3.5 % | 6.5 % | |
| 10 g | 15 min | 4.5 % | 9 % | |
| 30 g | 0 min | 3.5 % | 6.5 % | |
| 30 g | 0 min | 4.5 % | 9 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|