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Imperial Stout

OLD WORLD RUSSIAN IMPERIAL STOUT

von BREWDOG · Brewdog

Aktualisiert am 21. November 2023

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Alkohol
8,69 % Vol.
Bitterkeit
53,11 IBU
Sudgröße
20 L
Stammwürze
18,07 °P
Restextrakt
3,58 °P
CO₂-Gehalt
– g/l
Ausbeutefaktor
81,33 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
5 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
6560 g5.5 EBC7.5 EBC
660 g270 EBC350 EBC
310 g1200 EBC1400 EBC
310 g2.5 EBC6.5 EBC
70 g10 EBC12 EBC
Gesamt: 7,910 g

2
Maische
1 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature64 °C64 °C90 min
Gesamt: 90 min

3
Kochen
6 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
12.5 g60 min17.5 %17.5 %
12.5 g60 min12 %15.5 %
12.5 g60 min12 %17 %
6.3 g30 min17.5 %17.5 %
6.3 g30 min12 %15.5 %
25 g0 min12 %15.5 %
Gesamt: 75.1 g

4
Gärung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung
35 g---

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