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14. November 2023Amerikanisches IPA

High Gravity NEIPA Hopfen Reste

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Beschreibung

Kopie des Rezepts 'High Gravity NEIPA' von lowmann15

Alkohol

6.47 % Vol.

CO2-Gehalt

5.00 g/l

Ausbeutefaktor

60%

Stammwuerze

15.12 P

Restextrakt

3.58 P

Bitterkeit

11.80 IBU

1
Schuettung
5 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
MalzPale Ale Malz
3360 g5.5 EBC7.5 EBC
MalzHelles Weizenmalz
750 g4.5 EBC5.5 EBC
MalzPilsner Malz
620 g2.5 EBC4.5 EBC
MalzWiener Malz
440 g2 EBC4 EBC
MalzHaferflocken
330 g2 EBC5 EBC
Gesamt: 5,500 g

2
Maische
2 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
EinmaischenInfusion67 °C67 °C60 min
Rast 1Temperature78 °C78 °C10 min
Gesamt: 70 min

3
Kochen
6 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
HopfenAmarillo
10 g0 min7 %1 %
HopfenSimcoe
15 g0 min11 %15 %
HopfenChinook
20 g0 min11.5 %15 %
HopfenChinook
45 g5760 min11.5 %15 %
HopfenSimcoe
20 g5760 min11 %15 %
HopfenAmarillo
20 g5760 min7 %1 %
Gesamt: 130 g

4
Gaerung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergaerung
HefeFermentis SafAle US-05
11 g---

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