Your Own Beer
21. November 2023Imperial Ale

AB12

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Alkohol

11.67 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

84.26%

Stammwuerze

25.25 P

Restextrakt

4.33 P

Bitterkeit

46.47 IBU

1
Schuettung
3 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
MalzPale Ale Malz
9690 g5.5 EBC7.5 EBC
MalzRöstmalz Typ 2
190 g10 EBC12 EBC
MalzRöstmalz Typ 3
440 g1200 EBC1400 EBC
Gesamt: 10,320 g

2
Maische
1 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature69 °C69 °C105 min
Gesamt: 105 min

3
Kochen
9 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
HopfenColumbus / Tomahawk / Zeus
31.3 g60 min14 %18 %
HopfenMagnum
12.5 g60 min17.5 %17.5 %
HopfenMagnum
12.5 g30 min17.5 %17.5 %
HopfenColumbus / Tomahawk / Zeus
12.5 g0 min14 %18 %
HopfenCentennial
25 g0 min7 %12 %
HopfenAmarillo
25 g0 min7 %1 %
HopfenCentennial
25 g10080 min7 %12 %
HopfenAmarillo
25 g10080 min7 %1 %
HopfenColumbus / Tomahawk / Zeus
37.5 g10080 min14 %18 %
Gesamt: 206.3 g

4
Gaerung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergaerung
HefeWYEAST 3522 Belgian Ardennes
35 g---

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