6. Oktober 2024
Daddy's Maracuja IPA
Alkohol
5.78 % Vol.
CO2-Gehalt
5.00 g/l
Ausbeutefaktor
62%
Restextrakt
3.58 °P
Stammwürze
14.20 °P
Bitterkeit
35.90 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 4000 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 1500 g | 25 EBC | 35 EBC | |
| 250 g | 3.5 EBC | 7 EBC | |
| 150 g | 1.5 EBC | 5.1 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 62 °C | 62 °C | 40 min |
| Rast 1 | Temperature | 72 °C | 72 °C | 20 min |
| Rast 2 | Temperature | 78 °C | 78 °C | min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure (Min.) | Alphasäure (Max.) |
|---|---|---|---|---|
| 20 g | 60 min | 17.5 % | 17.5 % | |
| 5 g | 5 min | 11 % | 15 % | |
| 5 g | 5 min | 11 % | 16 % | |
| 5 g | 5 min | 14 % | 21.8 % | |
| 20 g | 0 min | 11 % | 15 % | |
| 20 g | 0 min | 11 % | 16 % | |
| 20 g | 0 min | 14 % | 21.8 % | |
| 50 g | 2880 min | 11 % | 15 % | |
| 50 g | 2880 min | 11 % | 16 % | |
| 50 g | 2880 min | 14 % | 21.8 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 22 g | - | - | - |
