Your Own Beer
14. November 2023Deutsches Pilsner

Trainingslager Klon V2

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Alkohol

4.18 % Vol.

CO2-Gehalt

5.00 g/l

Ausbeutefaktor

64%

Stammwuerze

10.92 P

Restextrakt

2.82 P

Bitterkeit

35.00 IBU

1
Schuettung
4 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
MalzPilsner Malz
3800 g2.5 EBC4.5 EBC
MalzExtra Helles Karamellmalz
500 g2.5 EBC6.5 EBC
MalzRotes Karamellmalz
300 g40 EBC60 EBC
MalzMelanoidinmalz
100 g60 EBC80 EBC
Gesamt: 4,700 g

2
Maische
4 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
EinmaischenInfusion55 °C55 °C10 min
Rast 1Temperature62 °C62 °C20 min
Rast 2Temperature72 °C72 °C20 min
Rast 3Temperature78 °C78 °C10 min
Gesamt: 60 min

3
Kochen
7 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
HopfenSimcoe
25 g60 min11 %15 %
HopfenCrystal
0 g10 min2.8 %6 %
HopfenSimcoe
0 g10 min11 %15 %
HopfenSimcoe
10 g0 min11 %15 %
HopfenCrystal
10 g0 min2.8 %6 %
HopfenCrystal
10 g5760 min2.8 %6 %
HopfenSimcoe
10 g5760 min11 %15 %
Gesamt: 65 g

4
Gaerung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergaerung
HefeFermentis Saflager W-34/70
11 g---

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