Malz & Extrakte

Melanoidinmalz

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Das Melanoidinmalz ist ein spezielles Malz, das beim Brauen von Bier für eine intensive goldene Farbe und ein vollmundiges, malziges Aroma sorgt. Es verleiht dem Bier zudem eine angenehme Süße und verbessert die Schaumstabilität. Durch seine einzigartige Röstung und Verarbeitung eignet sich das Melanoidinmalz besonders gut für dunkle und karamellige Biersorten. Während des Maischprozesses werden die unverwechselbaren Aromen des Malzes freigesetzt und verleihen dem Bier seinen charakteristischen Geschmack.