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Barley Wine

SHIPWRECKER CIRCUS (W/OSKAR BLUES)

von BREWDOG · Brewdog

Aktualisiert am 21. November 2023

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Alkohol
12,47 % Vol.
Bitterkeit
69,4 IBU
Sudgröße
20 L
Stammwürze
23,97 °P
Restextrakt
5,58 °P
CO₂-Gehalt
– g/l
Ausbeutefaktor
78,43 %

Schritt für Schritt

Dein Brauplan

1
Schüttung
4 Zutaten

NameMengeMin EBCMax EBC
9350 g5.5 EBC7.5 EBC
630 g25 EBC35 EBC
1000 g140 EBC160 EBC
60 g10 EBC12 EBC
Gesamt: 11,040 g

2
Maische
1 Schritte

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature65 °C65 °C75 min
Gesamt: 75 min

3
Kochen
7 Hopfengaben

NameMengeDauerAlpha (Min.)Alpha (Max.)
50 g60 min11.5 %15 %
25 g30 min10 %15 %
25 g30 min11.5 %15 %
25 g0 min11.5 %15 %
25 g0 min10 %15 %
125 g10080 min11.5 %15 %
125 g10080 min10 %15 %
Gesamt: 400 g

4
Gärung
1 Hefen

NameMengeMin TempMax TempVergärung
35 g---

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