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Der Hopfen "Ella" ist eine australische Hopfensorte mit einem einzigartigen Aroma von Zitrusfrüchten, Ananas und Gewürzen. Diese Sorte verleiht dem Bier eine fruchtige Note und eignet sich besonders gut für Pale Ales und IPAs. Mit einem Alphasäuregehalt von etwa 14-16% sorgt der "Ella" Hopfen zudem für eine angenehme Bitterkeit im Bier. Perfekt für alle Bierbrauer, die auf der Suche nach neuen und aufregenden Aromen sind.
Alpha-Säuren
13,3 – 19,2 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren13.3-19.2%
Co-Humulon33-40%
Ätherische Öle
Gesamtöle2.4-3.4 ml/100g
Myrcen34-50%
Humulen15-22%
Caryophyllen5-18%
Farnesen12-14%
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Zitrus, Tropisch
Beeren
1/ 5
Zitrus
4/ 5
Blumig
1/ 5
Grasig
0/ 5
Kräuter
0/ 5
Würzig
0/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
4/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
Fehlende Angaben (k. A.) liegen im Diagramm am Mittelpunkt und sind keine gemessenen Nullwerte.
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