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Der Hopfen "Ernest" ist eine traditionelle englische Sorte, die für ihr intensives Aroma von Erdbeere, Orange und Kräutern bekannt ist. Die feinen Hopfenöle verleihen dem Bier eine fruchtige Note und sorgen für eine angenehme Bitterkeit. Ideal geeignet für die Herstellung von englischen Ales und Craft-Biersorten. Ein Muss für jeden Brauer, der auf der Suche nach hochwertigen Zutaten ist.
Alpha-Säuren
4,4 – 6,3 %
Charakter & Aroma
Das steckt in diesem Hopfen
Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
Alpha-Säuren4.4-6.3%
Co-Humulon50-55%
Ätherische Öle
Gesamtöle0.7-1.1 ml/100g
Myrcen50-60%
Humulen8-12%
Caryophyllen0-1%
Farnesen0-1%
Aromaprofil
Intensität 0–5
Der aromatische Charakter dieses Hopfens.
0 = nicht ausgeprägt · 5 = sehr ausgeprägt
Besonders ausgeprägt: Zitrus, Tropisch
Beeren
1/ 5
Zitrus
2/ 5
Blumig
1/ 5
Grasig
1/ 5
Kräuter
0/ 5
Würzig
0/ 5
Steinobst
k. A.
Tropisch
2/ 5
Holzig
k. A.
Harzig
k. A.
Fehlende Angaben (k. A.) liegen im Diagramm am Mittelpunkt und sind keine gemessenen Nullwerte.
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