21. November 2023

PUNK IPA 2010 - CURRENT

(0)

IPA

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

5.36 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

79.25%

Restextrakt

2.82 °P

Stammwürze

13.04 °P

Bitterkeit

62.58 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	4380 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Helles Karamellmalz	250 g	2.5 EBC	6.5 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	66 °C	66 °C	75 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure (Min.)	Alphasäure (Max.)
Chinook	20 g	60 min	11.5 %	15 %
Ahtanum	12.5 g	60 min	3.5 %	6.5 %
Chinook	20 g	30 min	11.5 %	15 %
Ahtanum	12.5 g	30 min	3.5 %	6.5 %
Chinook	27.5 g	0 min	11.5 %	15 %
Ahtanum	12.5 g	0 min	3.5 %	6.5 %
Simcoe	12.5 g	0 min	11 %	15 %
Nelson Sauvin	12.5 g	0 min	10 %	13 %
Chinook	47.5 g	10080 min	11.5 %	15 %
Ahtanum	37.5 g	10080 min	3.5 %	6.5 %
Simcoe	37.5 g	10080 min	11 %	15 %
Nelson Sauvin	20 g	10080 min	10 %	13 %
Amarillo	10 g	10080 min	7 %	1 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1056 American Ale	35 g	-	-	-

Biere mit ähnlichem Geschmacksprofil